MAYO . -Predominarán los vientos fuertes del SO., nublados y lluvias, ocasionando un tiempo desapacible, que mejorará en la úlitma mitad; al mejorar la situación atmaoférica que dará un cambio radical reinarán vientos del S., más suaves, humedos y templados que establecerán un temporal benigno de primavera, aunque de corta duración; al final, se afirmará el temporal mejorando bastante el temple atmosférico. Las temperaturas seguirán en ascenso.
AGENDA AGRÍCOLA TRADICIONAL
Preámbulo: Téngase en cuenta que todo lo tratado y expuesto en esta Página Personal sigue los "preceptos" de la tradición cultural perdida . No es nuestra intención enjuiciar cual es la más acertada; ésta aquí tratada o la usada en la mayoría de los casos en producciones extensivas. Lo que si queriamos dejar constancia que esto nada tiene que ver con la nacida y nombrada, agricultura ecológica, propia de una progresia regresiva, que la usa para, como pretexto, encarecer el producto final , colocarlo en el mercado y, claro está, cobrar una subvención. Esta agricultura tradicional recoge los métodos de nuestros antepasados. Nada más lejos de nuestra intención, que identificarnos con "ecologistas", termino que no han hecho más que desvirtuarlo, como ocurre con otros términos como: "compañero", "partido", "progreso", "diginidad", etc.
Algunas pautas a tener en cuenta con respecto a la jornada laboral de entonces:
Se regían por el Sol y la Luna (o lunas si diferenciamos entres sus distintas fases). El día comenzaba en la Hora Prima (seis de la mañana, al amanecer), así la Hora Tercia son las nueve y la Hora Nona las tres de la tarde, la hora del almuerzo y siesta, para continuar hasta el final del día a las seis, cuando oscurecía, así el horario solar nada tiene que ver con el horario que ahora conocemos. Se atendía al toque de Angelus para hacer una pausa, desayuno campero, y rezarlo, claro.
AGENDA AGRÍCOLA (Labores del Mes de MAYO)
Cultivos
Diversos.-Siembra de alubias, maíz, cañamo, remolacha, sorgo, panizo, trigo sarraceno y alforfón.-Siega de pratenses.-Labores para enterrar abonos en verde.-Siega de cereales tempranos.-Trasplante de arroz desde los semilleros.-Comienza la plantación de bulbos de azafrán.
Huerta.-Aclareo y escarda de semilleros.-Riegos.-Siembras de champiñones, escarolas, tirabeques, melones y pepinos.
Vid
y Vino.-Labores superficiales para conservar el terreno limpio y mullido.-Primeros azufrados y sulfatados.-Ventilación de las bodegas para evitar fermentación secundarias de los mostos.
Varios.-Es época en que se acostumbra proceder a la cría de reinas, para sustituir a las que han dado pruebas de escasa fecundidad y también para crear nuevos enjambres.
TRABAJOS MESUALES PARA LA HUERTA ECOLÓGICA: (MAYO)
Es un mes en que constantemente se están haciendo labores. Hay que cavar, escardar, recalzar arrancar las malas hierbas. Hasta que las noches no dejen de refrescar, se seguirá regando por la mañana; cuando dejen de ser calurosas, se podrá regar durante el día. En la primera quincena se siembran las judías destinadas a su consumo secas. Para consumirlas en verde se podrán escalonar estas siembras de quince en quince días. Se siembran al aire libre las calabazas de todas clases, los melones de invierno, sandías y Pepinos, pimientos, cardos y escorzoneras. Se continúa la siembra de diversas clases de coles, que se destinan al consumo de invierno. Se siembran también las zanahorias tetragonia, ñame de China y achicoria. Se trasplantan los tomates y en los surcos las lechugas gruesas, sucediendo a las ya trasplantadas. A fin de mes, se siembran las lechugas que se deseen coger en Julio y Agosto. Se trasplantan los rábanitos, que se destinen a la obtención de simiente y se siembran también las remolachas para obtener las más tarde.
CALENDARIO DEL JARDINERO EN EL MES DE MAYO
Se siguen haciendo los riegos por la mñana, por ser aún las noches frías. Se continúa la siembra de plantas anuales. Se pican las plantitas de las siembras anteriores; Agerato, Alorno, Clavel chino, Petunias, Reina Margarita o estraña . A fines del mes se da principio a las plantaciones de canastillos y macizos para el verano, sobre todo en las tierras ligeras. Se siembran las flores de otoño. Se ponen las Dalias y las Cannas en camas viejas. En la primera quincena del mes se plantan de esquejes los Crisantemos de otoño. Se suspende la plantación de los arbustos de hojas caducas; se continúa la de los arbustos de hojas persistentes, teniendo cuidado de arrancar las plantas con buena pella. Se suprimen los chupones que se desarrollan en los Rosales. Se abrigan las Peonías en árbol, cuyas yemas de flor pudieran ser destruidas por las heladas tardías. Al fin del mes se podan los arbustos que ya han florecido: Citisos, Forsythias, Groselleros de adorno, Lilas, Espíreas.
INFLUENCIA DE LA LUNA EN EL PLANTÍO .- Cuando los árboles se plantan a primero de mes, estando la luna en el cuarto creciente y en camino al medio cielo, prenden bien y se hacen de gran tamaño, su brote es más temprano y su fruto se multiplica. Si se plantan a finales de mes , estando la luna en cuarto menguantey ya sobrepasado el medio cielo, quedan inmóviles pueden que no agarren. Si te parece útil, te diré que los cinco primeros días del mes son inapropiados y los cinco siguientes propicios; después, cuatro son desaconsejables y cuatro son desaconsejables y cuatro apropiados; a continuación, tres no son aptos y tres propicios; luego hay dos inapropiados y dos aptos, y finalmente uno desaconsejable y otro propicio. ( leer más >>>)
LAS CABAÑUELAS :
Según define el diccionario de al R.A.E. las cabañuelas eseñ cálculo que, observando las variaciones atmosféricas en los 12, 18 ó 24 primeros días de enero o de agosto, forma el vulgo para pronosticar el tiempo que ha de hacer durante cada uno de los meses del mismo año o del siguiente.( leer más >>>).
Aliño (o adobo) de las aceitunas de mesa .- Se recogen las aceitunas con las manos y se machacan (también se pueden rallar, aunque no toman del mismo modo el adobo) sólo la cantidad necesaria, se colocan en un recipiente (en una orza de barro o tinaja, no aconsejo que se utilice recipientes de plástico) y se laban echándole agua caliente. Luego se los retira ésta y se echa otra agua y sal. se tapa el recipiente con hojas de hinojos, laurel y cidro, u se deja unos días. Más tarde se les esparce comino y sal y se cogen cuando se necesiten comer se vierte sobre ellas orégano. ( leer más >>>)
PLANTAS AROMÁTICAS .-Calendario de seguimiento de un jardín de plantas aromáticas. (Ir >>>)
FEBRERO.- Se recogen las flores de la fárfara, se porcede al trasplante de los bulbillos de ajo y a la siembra de la cebolla al aire libre .....(Ir al artículo completo >>>)
Un capítulo atendiendo al CALENDARIO PLEYÁDICO usado por los pastores en la tradición Mozárabe:(Ir >>>)
Cada mes la Luna entra en conjunción con las Pléyades, pero sólo una vez al año, las Pléyades están en conjunción con la Luna Nueva o, más bien, con el Creciente que sigue inmediantamente al novilunio. Según el calendario de las Pléyades, los acontecimientos se fechan por los días que han transcurrido desde esta conjunción, que tiene lugar a principios de Abril.
Referencia al CALENDARIO DE CÓRDOBA: Finales del siglo X (Ir >>>)
MAYO:
Se forman las aceitunas y las uvas y aparecen los siguientes frutos tempranos: manzanas(Malus domestica Borkh.) peras, ciruelas(Prunus domestica L) albaricoques (Prunus armeniaca L) y cerezas (Prunus avium L)... Ir >>>
Fabricación del pan en las casas, durante los siglos XIX y XX (Ir >>>)
El horno. - Los pequeños hornos se solían construir adosados a las casas, ya sea por una cara o por dos, ahorrando de esta manera materiales y trabajo. Los hornos más funcionales son aquellos que se adosaban a la vivienda por su cara frontal en cuyo caso, todo el proceso de elaboración se pudía realizar sin salir al exterior, puesto que la boca queda dentro de la vivienda y cubierta por una pequeña campana que servirá, a la vez para evacuar los humos del hogar que se sitúa debajo.
¡Oh tú, cielo riente, que pasas como nube;
oh pájaro feliz, que sobre un hombro ríes;
fuente que, chorro fresco, te enredas con la luna;
césped blando que pisan unos pies adorados.
